Le Pacanier, ou Noyer de Pécan (Carya illinoinensis) Arbre originaire des plaines alluviales de la vallée du Mississipi et de ses affluents, est peu connu en France et surtout présent dans quelques jardins botaniques et parcs municipaux.
Cet arbre est fortement attaché à l’histoire des Etats-Unis. La noix de pécan était un aliment essentiel en hiver pour les tribus indiennes nomades, en raison de sa grande valeur énergétique. Les conquistadors l’adoptèrent rapidement et le propagèrent au nord du Mexique dès la fin du XVII° siècle.
C’est un arbre qui développe un enracinement puissant dès les premières années et qui a besoin de beaucoup d’espace ; donc à installer en isolé dans des sols profonds riches et bien alimentés en eau en période de végétation pour lui permettre de développer rapidement ses potentialités, car il peut atteindre une silhouette et des dimensions majestueuses. Il peut mesurer jusqu’à 20-25 m et supporter des hivers très rigoureux, mais sans fructifier.
B. Dalisson